Kulinarische Reisen vor Ort – frühe Erlebnisgastronomie auf Kolonial- und Weltausstellungen

Synopsis about the Journal

Die Zeitschrift “Historische Anthropologie” stellt ein Forum für die wissenschaftliche Aufarbeitung und Diskussion aktueller Themen und neuer Zugangsweisen in der Geschichtswissenschaft dar. Unterschiedliche Ansätze sollen in ihrer Pluralität erkennbar werden. Die Herausgeber und Herausgeberinnen hoffen dabei auch auf Kontroversen.
Zentral für die Bearbeitung der unterschiedlichen Themenfelder ist ein umfassender Kulturbegriff: “Kultur” wird nicht als Kennzeichen eines bestimmten Sektors, sondern als Medium der historischen Lebenspraxis insgesamt verstanden. Die Analyse von Ritualen, symbolischen Handlungen und diskursiven Strategien ist in gleichem Maße von Interesse wie die der spezifischen Erfahrungen, Selbstbilder und Praktiken der historischen Akteure und Akteurinnen. Interpretationen und Imaginationen, Verhaltens- und Handlungsweisen sollen in ihren historisch-sozialen Zusammenhängen untersucht werden.
Das entschiedene Interesse an der Vielfalt von Perspektiven und Praxisformen in unterschiedlichen historisch-gesellschaftlichen Verhältnissen von Kulturen erfordert eine Erweiterung des Blickfeldes über Europa hinaus.

Quelle: Historische Anthropologie, Link (17 July 2017)

Biographical Note

Prof. Dr. Maren Möhring (SFB 1199 & Institute for the Study of Culture, Leipzig University, Germany)
Maren Möhring studied history and German literature in Hamburg and Dublin. She gained a PhD in history from the University Munich and a venia legendi in modern history from the University of Cologne. Her current research interests include the history of modern mass culture and the role of food and health in modern societies.